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1 明日还钱

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的。

    “是的,乔家羊肉肥瘦适中,不腥不膻,足火熬制,汤鲜肉嫩。”

    说这句话的时候于蓝枫很自豪,但这段乔艳经常和客人说的话,他说起来却不是很流利。他是个大个子,白净的脸庞长的是一副憨厚相,身上那件白色厨服,洗的还算干净。厨帽的花边是刻意捏出来的,看起来挺舒服。腰间系着条深蓝色围裙。脚上穿的是母亲给他纳的千层底布鞋。

    看着厨房门口那儿挂着的小黑板,老者对于蓝枫说了一句:“一碗羊肉汤,加肋条肉,再来个火烧。”

    “好嘞,您稍等。”于蓝枫转身进了厨房,只一小会儿,王叔端着托盘,把汤和火烧端了出来。又在柜台上取了用开水烫过的筷子和羹匙,盛了一碟儿咸菜丝。一起放在了老者面前。羊肉汤色白如乳,大块的的肋条肉,颤颤的立在兰花碗的中央,又撒了挂些翠绿的香菜和葱花,撩起一勺,热气如炊烟般,袅袅升起。

    老者尝了一口汤,点了点头,冲厨房里的于蓝枫喊了一句:“小伙子,这羊肉汤火候正合适,”

    “您老是行家,我都是前夜宰羊,凌晨熬汤,三口汤锅分时熬制,熬不到火候,不卖,熬过了火候,不卖。”听到老者的喊话,于蓝枫从厨房中走了出来,脸上挂着自信。

    “哦,好,好,不时,不食,是乔家的风格”。老者又看了一眼墙上的字画。那眼神里好像闪出一丝回忆。

    “那儿拆迁,我刚把店搬过来。等明年建好了,我们还要回去的。”于蓝枫对老者笑了笑,笑脸上,依然挂着激动。

    “只听说齐园那里有个乔家羊肉馆,我却没有找到,原来却是开在了这里。”老者说。

    齐园老店歇业的时候,乔艳告诉他,让他好好歇歇,明年再干。闲来无事的日子太难熬了,他不想浪费一年的时光,乔艳现在还不知道,他自作主张开了这家店。

    于蓝枫十七岁那年从农村老家来到鲁中打工谋生,遇到了卖羊肉汤的乔老四,成了他师父。这行当是个起早贪黑的辛苦活儿。从学徒做到大师傅,他干了十年。

    肖强是他的远房亲戚,几次想拉于蓝枫出来给他干。这个羊肉馆的铺面就是肖强买下来的。于蓝枫认为乔家的羊肉馆,不能让外人沾手。当然,于蓝枫每天除了和羊打交道,心里还装着的就是师妹乔艳了。

    乔艳是师父唯一的女儿,小他两岁。乔艳十九岁,也就是他成为大师傅的时候,师傅就把这个店的前堂交给十九岁的乔艳打理了。

    于蓝枫煮的羊肉香气四溢,但天天杀羊剔肉,翻肠倒肚的,身上总有一股生肉的腥气味儿,乔艳不允许他进饭厅。稍有闲歇的时候,他喜欢趴在厨房那个小窗口上,看着饭厅里的乔艳。

    乔艳脸上挂着随时面对客人的笑容,她认得这里每一位客人,总是很热心的为他们安排好饭食。有时候客人刚进来,她就向厨房里吆喝着,让他准备好上什么汤了。羊肉馆不大,生意非常好,到饭口的时候,总是坐满了人,店里没位置了,就在店外摆上些桌子,那些人坐着小马扎,喝着热乎乎的羊肉汤。这些客人,都喜欢和乔艳说上几句,有时候于蓝枫听不清他们说的啥,只是看到他们会笑的非常开心。

    望着这个戴头巾,扎围裙,时而迎来,时而送往,模样俊俏,身材苗条的小师妹儿,穿梭在小小的羊肉馆中,那场景,他心里感觉美滋滋的。

    齐园动迁改造,乔家羊肉馆生意暂时歇业,他回家探望了母亲。回到鲁中后,乔艳竟不知去了哪里。他又去青山找了乔老四,可乔老四也只是让他歇上一年,并没有告诉他,乔艳去了哪里。

    肖强是于蓝枫的远房表哥。现在这个羊肉馆的铺面就是肖强买下来的。他原本是想让于蓝枫和他一起干,可于蓝帆不同意。

    “小伙子,乔家羊肉,果然名不虚传!”老者面前的汤碗,已经空空如也。

    送走了唐装老者,于蓝枫进了厨房,他要准备中午营业的食材。(未完待续)
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